大盘鸡

大盘鸡的用料

步骤1

把鲜鸡切成一寸见方的快，加热多些油，炸透花椒

步骤2

倒入鸡，葱姜蒜，辣椒。翻炒几分钟，加酱油和适量的水，水稍多

步骤3

加糖、盐、料酒，加入蘑菇扪15分钟，再倒入土豆，小火煮熟

步骤4

倒入青或红辣椒，略微翻炒，出锅

需要加稍多的水炖时间久些

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