蛋黄酥黄油版（空气炸锅）
蛋黄酥的做法
步骤1
把黄油隔水溶好，可放微波炉融，然后把所有油皮馅料搅拌好，常温醒20分钟
步骤2
油酥原料搅拌好，常温醒20分钟
步骤3
豆沙分成18份，包好蛋黄备用
步骤4
醒好的油酥油皮分别分成18份
步骤5
油皮包裹住油酥，像包汤圆一样，常温醒10分钟
步骤6
10分钟后，用擀面杖把醒好的皮擀成椭圆形，然后像卷花卷一样卷起来，反复3次，不能偷懒，否则皮不酥，就是椭圆形擀3次，卷花卷卷3次，最好一次卷的花卷再醒3分钟
步骤7
醒好后，像包汤圆一样把馅料包进去，表层涂蛋黄液，一个蛋黄打碎就是蛋黄液了，不要蛋清
步骤8
空气炸锅预热5分钟，200度20分钟出炉，如果是烤箱180度上下火20分钟
步骤9
装盒可以送人了！好香～