中式批萨的正宗做法、鸡蛋、绿豆芽、胡萝卜丝、土豆丝、韭菜、面粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

批萨的用料

鸡蛋三个

绿豆芽

胡萝卜丝

土豆丝

韭菜

面粉几勺

批萨的做法

步骤1

碗里打三个鸡蛋,.里面加入盐调味；

步骤2

加入一勺水和一勺面粉搅拌均匀（如果你加两勺面粉就加两勺水）；

步骤3

加入切碎的韭菜搅拌均匀；

步骤4

刨好土豆丝用水冲一下备用；.

步骤5

刨好胡萝卜丝备用；

步骤6

热锅冷油，等油温比较热时加入蛋液，马上改小火；

步骤7

表面还没凝结时加入胡萝卜丝和土豆丝盖上锅盖小火煎一会；

步骤8

再加入绿豆芽，最后撒上切成丝的青蒜就可以出锅了。

批萨的烹饪技巧

1.鸡蛋里加点面粉那就是鸡蛋饼了，更有点嚼头，所以你也可以适当多加点面粉，那相应地也要加水，调成糊状就可以； 2.做这个好吃的鸡蛋饼必须要注意火候，锅烧热下油，油热了下蛋液后一定要记得小火，如果还是大火，底部就焦了，上面还没有熟，所以加盖改小火就行。 3.里面放了很多蔬菜，如果喜欢吃肉就放点肉丝，如果是喜欢重口味的就撒点胡椒粉或者沾着辣椒酱吃就更过瘾了啊！