胡萝卜奶香馒头
馒头是我国的传统面食，也是百姓餐桌上最常见的主食。从小生在南方长在南方的我，对馒头类的面食制作不太熟悉，家里面食吃的也不是很多，基本上是外买。无奈的是现在外卖的馒头里面也会添加增白剂、蓬松剂等，让人望而止步。还是自己做相对安全卫生，这次学做了双色馒头，在馒头中添加了胡萝卜和牛奶，使得馒头奶香味十足，还夹带着胡萝卜的丝丝甜味，馒头松软又有咬劲，真的很好吃！
胡萝卜奶香馒头的做法
步骤1
把胡萝卜削皮洗净后，用榨汁机榨成细腻的胡萝卜汁。
步骤2
把原味面团的所有材料搅拌，揉成光滑的面团。
步骤3
把胡萝卜面团的所有材料搅拌，揉成光滑的面团。
步骤4
两个面团放温暖地发酵至两倍大。
步骤5
发酵完成的胡萝卜面团一分为二，分别擀成两块长方形薄片，原味擀成一块长方形薄片。
步骤6
按照胡萝卜、原味、胡萝卜的顺序叠加三块薄片， 然后卷起。
步骤7
切成大小相同的剂子， 揉成圆形小馒头。
步骤8
做好的馒头摆放蒸锅内醒发20分钟，然后开火蒸15分钟。
步骤9
关火后焖3分钟，馒头就可以出锅了。
步骤10
营养美味的馒头吃起来。胡萝卜奶香馒头的烹饪技巧
1、因为面粉的吸水性存在差异，和面时注意调节液体的用量。 2、馒头蒸好后要焖几分钟再打开锅盖， 馒头不会回缩。 3、胡萝卜汁不要过滤，这样胡萝卜肉可以更多的融入面粉中，口感更好。
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