诗文 | 金猴贺岁小面包 |
释义 |
金猴贺岁小面包猴爸爸在想,今晚儿这桃子怎么吃呢?煎炒烹炸溜焖炖?猴妈妈就抱着小猴子,被它缠得哭笑不得。。。搞笑的一家~~ 金猴贺岁小面包的做法步骤1 主料中所有材料混合,合成团,发酵到两倍大后取出,揉去气泡,静置饧面二十分钟步骤2 取一小块儿面,团一个小球,用手在左右两边捏出耳朵步骤3 另一小块面,擀成薄片,用模具或刀切出心形步骤4 将心形放在圆球正中,用筷子辅助扎两个洞,把两个蜜豆竖着塞进洞里,这是眼睛步骤5 另取一块儿面团,包入蜜豆馅后封口步骤6 顶部捏出一个凹陷的窝,将头部下方捏尖,二者捏合在一起步骤7 整理好头部和身体的位置,头部稍微偏一些,比较可爱。步骤8 另取一块儿面团,揉成长条,中间压扁步骤9 从脖子后面绕过来,剪掉多余的部分,这是胳膊步骤10 同理,做出两条腿步骤11 背后多余的面团,用手慢慢捏成细条步骤12 将尖端卷一下,蘸少许水,粘在身体上步骤13 同样的步骤,做出另一只猴子,腿部做成蹲的样子,用剪刀剪出手指步骤14 如图所示,做出一个小猴,把手脚揉成长的细条步骤15 桃子的做法:团一个球,顶部捏出一个小尖步骤16 用牙签深深地刻一道痕迹,将顶部的尖推到稍偏的位置步骤17 把桃子放在猴子手里。这是我第二次重新做的小猴。第一次做的那个,我忙着做别的,结果它二发过度,烤的时候变形了步骤18 这个也是第二次做的,猴妈妈抱着猴宝宝,步骤都一样步骤19 做好了的样子,二次发酵二十分钟,表面刷蛋液,入烤箱中层,上下火160度烤15分钟左右步骤20 步骤21 步骤22 金猴贺岁小面包的烹饪技巧 |
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