受欢迎年菜——蒸碗小酥鸡
提前做好准备，上桌前再蒸上一会，扣到盘子里就是一道美味，其貌不洋，但绝对是很顺口的一道。不腻而且很有味，也超下饭。
受欢迎年菜——蒸碗小酥鸡的做法
步骤1
鸡块和主材中的调料混合腌二个小时。
步骤2
把鸡块挑出来放在一个盘子里。
步骤3
筛入面粉，不用太多，但要吸收完肉的水分。
步骤4
拌匀，表面均匀粘上面粉即可，这样炸时不会爆，而且表里会酥香。
步骤5
炸至金黄色。
步骤6
放入碗中，再放上腌鸡时的葱姜。再放上辅料中的调料。
步骤7
加入快没过肉的高汤或清水。如果腌肉盐放的少，这时可以再放些盐。
步骤8
蒸40分钟-50分钟就好了。很爽口下饭，而且不油腻。