小猴子饼干

猴年尝试做个小猴饼干，好玩又好吃～recipe来自日日日煮app，因为第一次尝试所以按比例减量了黄油和粉类，因鸡蛋不好再减量而造成湿性材料比例上升，故在原方减量基础上增加了25g低粉（原为100g）。

小猴子饼干的用料

低筋面粉 125g

糖粉 30g

可可粉 7.5g

黄油 75g

鸡蛋 1个

巧克力（融化后用于装饰）适量

小猴子饼干的做法

步骤1

准备材料如图～

步骤2

黄油切小块，稍软化后与糖粉混合，搅拌均匀。

步骤3

加入鸡蛋，搅拌至均匀

步骤4

加入低筋面粉拌匀

步骤5

取出一半拌匀后的面团，剩下的加入可可粉拌匀。

步骤6

将白色面团加工成一个大圆柱和两细条，黑色面团做成外方内圆的上下底座和一个细条。

步骤7

将白色圆柱上方的中心处用筷子压出一道沟，将黑色细条放入。

步骤8

将白色圆柱放至黑色底座上，两个白色细条分置左右做小猴的耳朵，最后将另一黑色面块盖在顶部。

步骤9

用油纸包裹略整型后放至冰箱冷冻约十分钟

步骤10

从冰箱取出切成约5mm的厚片

步骤11

烤箱预热后上下火180摄氏度烤十分钟左右

步骤12

出炉放冷后，用融化的巧克力画上小猴子的眼鼻嘴～