诗文 | 小猴子饼干 |
释义 |
小猴子饼干猴年尝试做个小猴饼干,好玩又好吃~recipe来自日日日煮app,因为第一次尝试所以按比例减量了黄油和粉类,因鸡蛋不好再减量而造成湿性材料比例上升,故在原方减量基础上增加了25g低粉(原为100g)。 小猴子饼干的做法![]() 步骤1 准备材料如图~![]() 步骤2 黄油切小块,稍软化后与糖粉混合,搅拌均匀。步骤3 加入鸡蛋,搅拌至均匀![]() 步骤4 加入低筋面粉拌匀步骤5 取出一半拌匀后的面团,剩下的加入可可粉拌匀。![]() 步骤6 将白色面团加工成一个大圆柱和两细条,黑色面团做成外方内圆的上下底座和一个细条。步骤7 将白色圆柱上方的中心处用筷子压出一道沟,将黑色细条放入。步骤8 将白色圆柱放至黑色底座上,两个白色细条分置左右做小猴的耳朵,最后将另一黑色面块盖在顶部。![]() 步骤9 用油纸包裹略整型后放至冰箱冷冻约十分钟![]() 步骤10 从冰箱取出切成约5mm的厚片![]() 步骤11 烤箱预热后上下火180摄氏度烤十分钟左右步骤12 出炉放冷后,用融化的巧克力画上小猴子的眼鼻嘴~小猴子饼干的烹饪技巧 |
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