炸带鱼段
带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。
炸带鱼段的做法
步骤1
把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
步骤2
将其切段。
步骤3
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
步骤4
热油，放入带鱼段炸制。
步骤5
炸制到表面金黄，出锅装盘。 摆盘后即可上桌食用。炸带鱼段的烹饪技巧
1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。 2、也可以挂面糊炸制。