冬笋豆干炒腌菜，超级好吃的下饭菜
下饭菜的做法
步骤1
豆腐干切丁
步骤2
咸肉切丁
步骤3
冬笋用水煮一下，去涩（水可留下，打汤什么的很鲜）
步骤4
辣椒，大蒜切碎。腌菜洗干净切碎，挤干水份，小火不放油，烘干一些，盛出锅备用。
步骤5
下油，小火爆香咸肉（油多点，豆腐干、冬笋都需要爆香）
步骤6
咸肉微黄，下碎辣椒爆香，
步骤7
下豆腐干丁，多多搅拌。
步骤8
加笋丁，翻炒，加盐、加生抽。
步骤9
加腌菜，放糖。炒熟。如果有些干加点煮笋的水。
步骤10
快出锅加切碎的大蒜。炒熟。看自己心情加不加味精等。
步骤11
出锅，下稀饭，下饭，拌粉拌面都是赞赞赞！