自制牛肉干

儿子回老家了，空闲的时间多了好多，这段时间多做点菜吧 :)

自制牛肉干的用料

步骤1

将牛肉切大块，在锅中煮开，撇去血沫。

步骤2

煮5分钟后取出，顺着纹理切成长条。切成的牛肉条再在锅里煮5分钟。

步骤3

锅里放油，将花椒、香叶、桂皮爆香，然后加入牛肉、酱油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐，翻炒2分钟。

步骤4

将炒好的牛肉干放入烤箱，150度，25分钟。中间可来回翻两次。

1、牛肉选择筋少的纯瘦肉。 2、烤箱烤的时间根据个人口味而定，喜欢有点嚼劲的，烤的时间可短一点。牛肉干凉后还会更酥脆一些。

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