什锦炒饭
什锦炒饭的做法
步骤1
炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭。
步骤2
锅内留少许油，下元葱末翻炒。
步骤3
然后放入胡萝卜丁炒匀。
步骤4
再放入山药丁一起炒。
步骤5
最后放入蒜薹丁翻炒。
步骤6
所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味。
步骤7
放入米饭炒散。
步骤8
倒点酱油调味。
步骤9
最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可。什锦炒饭的烹饪技巧
家里有火腿肠的时候，还会加进去点火腿肠丁，这样小子就更加爱吃了，但通常情况下没有，因为我不喜欢让他吃火腿肠，所以也不常买。有的时候也放虾仁，总之，炒饭是小子比较爱吃的食物，因其省事易做，也是我比较爱做的，配上一杯黑豆花生豆浆，就是一顿很不错的早饭呢。
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