菠菜鸡蛋素煎包

采用了做炉包（水煎包）的方法，味道很不错缺点是这次皮太厚了下次一定注意，再也不自己和面擀皮了坚决买盒新快的就行

菠菜鸡蛋素煎包的用料

步骤1

鸡蛋打散，加入少量盐调味。锅中倒入油烧热至五成熟，加入鸡蛋翻炒1分钟鸡蛋凝固成型不散就可以出锅。

步骤2

菠菜去根洗净备用。锅中倒入水加热至沸腾，加入几滴花生油和少许盐，飞水30秒捞出，浸在冷水中备用。

步骤3

把粉丝用开水煮透捞出备用。

步骤4

把鸡蛋，菠菜，粉丝一起切碎，加入盐，鸡粉，蚝油调味做成饺子馅料。包成饺子备用。

步骤5

平底锅内刷一层花生油，放入饺子中火盖上锅盖煎制2分钟。

步骤6

以面粉：水=1:10的比例调制面粉水，适量的加入锅中盖上盖子煎制7——8分钟即可出锅。

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