炒米饭
家常必备速成饭
炒米饭的做法
步骤1
这个是2人份的米饭(是提前蒸好的）
步骤2
准备食材鸡蛋，要打散搅匀
步骤3
将蒜苔，胡萝卜，大葱切成小丁，备用
步骤4
锅热倒油，两小勺用来炒鸡蛋
步骤5
油稍热(不可太热，以免鸡蛋炒糊）倒入锅里拿筷子迅速搅开至图中
步骤6
将炒好的鸡蛋放入小碗等后期入锅
步骤7
还是热锅凉油，油稍热倒入葱丁，炸至葱香味便可
步骤8
接着倒入胡萝卜和蒜苔丁，大火翻炒至变色，关小火翻炒，(熟的程度自己掌握喜欢脆点炒的时间短，软点的时间略长）8成熟即可
步骤9
大米入锅进行翻炒，把块状炒至颗粒，粘锅偏干的话中途可稍加凉白开，不可一下倒入太多，以免大米变粘，小火慢炒
步骤10
小火炒米至颗粒倒入之前炒好的鸡蛋进行翻炒，撒入盐味精或鸡精，花椒粉，翻至均匀，即可出锅
步骤11
噹噹噹，家常米饭出锅(根据自己喜好也可放香肠丁，黄瓜丁，玉米颗，豌豆一类，要全是颗粒状哦）炒米饭的烹饪技巧
火候掌握好，健康起见油的用量可适中