麦穗葡萄干花环面包
葡萄干面包的做法
步骤1
将材料全部放入面包桶内。
步骤2
面包机发面程序。
步骤3
程序结束后将面团取出来整形。
步骤4
充分排气后，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
步骤5
松弛好后，将面团整形成圆形，中间戳一个洞。
步骤6
用手整成均匀的环形。
步骤7
将光滑面向上放在烤盘上，放温暖处进行二次发酵。
步骤8
发酵至2倍大。
步骤9
面上撒干粉。
步骤10
用剪刀剪出麦穗颗粒。 （剪时剪刀与桌面成45度角，这样剪出来的麦穗才会明显哦）
步骤11
烤箱上下火200度，中下层烤15分钟即可。
步骤12
成品图。葡萄干面包的烹饪技巧
1、葡萄干需要事先用清水洗干净后泡15分钟，然后用厨房纸吸干面上的水份哦。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。