土豆粿
福建宁德寿宁特色小吃，不要忘记家乡的味道
土豆粿的做法
步骤1
取小土豆洗净，煮熟
步骤2
去皮
步骤3
趁热碾碎成泥，没有工具所以我用玻璃杯碾碎
步骤4
依次加入地瓜粉，搅拌成絮
步骤5
揉捏，直到土豆泥不沾手，就可以成团，后捏成长方体
步骤6
碗里撒一点点地瓜粉，把土豆粿放好，冷却变硬些，就可以切片煎，炸，煮了，口感Q糯，土豆的芳香四溢土豆粿的烹饪技巧
趁热比较容易把土豆碾碎，碾碎程度决定口感哦，越细越好，地瓜粉也是最好不要有粗粒