紫薯发糕
紫薯发糕的做法
步骤1
蒸紫薯，熟后碾成泥状。
步骤2
加酵母、拌匀后加面粉，拌成糊状。用个大点的容器，因为后会膨胀，防止溢出。
步骤3
一定要看面团发到原来2倍大，用手按一下能弹回。发酵好了，加核桃等料，水烧开后隔水蒸20分钟。
步骤4
当当当当～20分钟后发糕出锅，健康又好做～紫薯发糕的烹饪技巧
天冷发酵时间有点长，可以灌个热水袋放盆下，2小时不到就OK啦。一定要用器皿隔水蒸熟。