香草杏仁淸酱意面
最近参加了一次厨艺学习班，香草杏仁青酱意面就是在这次厨艺学习班中学到的。大家都知道经典的香草青酱是使用罗勒叶来做的，但是在我国罗勒并不是很普及的食材，很多地方都买不到。而这次用了香菜来做，真的给了我很大的惊喜。香菜是我们常见并且一年四季都随手可及的，做成的香草杏仁青酱口感也非常棒。
香草杏仁淸酱意面的做法
步骤1
香菜剪去根部洗净晾干，改刀切段，蒜头剥皮切碎。
步骤2
把除意面、柠檬以外的所有材料放入搅拌机打碎搅拌均匀。
步骤3
即成香菜杏仁蒜泥青酱。最后挤上柠檬汁可以防止青酱氧化变色。
步骤4
烧开一锅水，并在水中加入1茶匙盐，将意大利面放入锅中。
步骤5
按照包装上的烹煮时间指示烧煮，到时后捞出滤水，加入1勺橄榄油拌匀。按照口味加入适量香菜杏仁蒜泥青酱拌匀即可。香草杏仁淸酱意面的烹饪技巧
小贴士：香菜杏仁蒜泥酱还可以用来涂抹面包片，也非常非常好吃哦！