香菇酿肉
香菇酿肉的做法
步骤1
香菇洗净去蒂
步骤2
香菇正面切十字花刀
步骤3
肉末里放入葱姜末，冬笋末，少许胡椒面，盐，鸡精，少许玉米油
步骤4
把肉馅嵌在香菇里
步骤5
平底锅内放油，香菇放入煎一会儿，至肉馅变色，呈金黄色
步骤6
锅里留少许底油，加入清水（高汤更好），加入一勺蚝油，一小勺老抽，少许白糖，煮一会儿，使之入味
步骤7
待香菇肉馅熟透后乘出，锅内汤汁勾芡至浓稠
步骤8
将烧好的汤汁淋在香菇上即可