紫薯沙拉面包条
紫薯沙拉面包条的做法
步骤1
酵母先倒入水中溶解，
步骤2
再和面包材料（除黄油以外）融合，
步骤3
搅拌成面团。
步骤4
直到面团能拉出粗糙的筋道，加入黄油(我家刚好黄油用完了，用猪油代替，效果貌似没多大区别），
步骤5
一起揉，
步骤6
撰写制作步骤
步骤7
撰写制作步骤
步骤8
直到面团能拉出透明的薄膜，即为扩展阶段！
步骤9
揉好的面团放在容器里，发酵，30度室温大约需要50分钟左右！
步骤10
计划好是需要两根紫薯的，到用的时候发现紫薯也不够了，只剩最后一根，勉强够用
步骤11
（切块，
步骤12
上笼蒸熟），
步骤13
压成泥，
步骤14
加入奶粉
步骤15
和糖
步骤16
拌均匀待用。
步骤17
面团发酵到两倍大的时候排气，
步骤18
分成六个剂子，揉圆，静置15分钟
步骤19
面包压扁，
步骤20
包入紫薯馅，
步骤21
挤入一排沙拉酱，
步骤22
卷起，整形，全部这样包好
步骤23
在面包体面用手指随意的点缀一些紫薯馅，有点儿颜色，面团看起来更丰富！
步骤24
把面包置于38度室温，85%的湿度环境中发酵，我用烤箱，加一盘开水。发酵40分钟即可
步骤25
发酵到2-2.5倍大的面团取出，烤箱预热185度，面团表面刷一层蛋液，
步骤26
挤上沙拉酱
步骤27
面包放入烤箱，185度，烤十五分钟即可！紫薯沙拉面包条的烹饪技巧
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