红薯椰蓉面包卷
红薯椰蓉面包卷的做法
步骤1
面包材料除黄油以外全部的材料倒入盆中，
步骤2
揉至面团能拉出厚厚的膜，但是一扯就会断的状态，
步骤3
加入黄油，继续揉，
步骤4
直到面团能拉出薄薄的透明的薄膜，即可！
步骤5
揉整面团，放置32度左右的环境中发酵（约1小时）至2.5倍大，手指撮进去不反弹不下陷即可，（我的有点儿发过了，还好不影响口感，都是看电影惹得祸）
步骤6
面团分成6个挤子，排气，
步骤7
静置15分钟左右！
步骤8
制作面包馅，红薯切片，上笼蒸10分钟熟透，去皮，
步骤9
用保鲜袋擀成泥，
步骤10
加入融化的黄油，
步骤11
以及其他全部材料，
步骤12
拌成馅备用。
步骤13
面团挤子再度排气，包入馅，擀扁，
步骤14
用刀轻轻割下五条口子，
步骤15
能露出馅，
步骤16
然后按自己喜欢随意卷成任意的形状即可
步骤17
全部做好后，放入烤箱，调整为38度的温度，在烤箱里放入一碗开水，保持湿度，发酵（约40分钟）至2.5倍大，取出，同时烤箱预热。
步骤18
面包上刷一层蛋液，
步骤19
入烤箱烤15分钟即可！红薯椰蓉面包卷的烹饪技巧
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