诗文 | ?奶油草莓酥蛋糕 |
释义 |
?奶油草莓酥蛋糕准备好露一手了吗?一份略显隆重的下午甜品,酥脆的司康夹上朗姆酒及香草籽打发的动物性奶油,再加上二份应季的奶油草莓,酥脆加香软,味道太棒了。 ?奶油草莓酥蛋糕的做法![]() 步骤1 将2、所有材料混合打发即可,放置冰箱冷藏等用。![]() 步骤2 冷藏![]() 步骤3 1、将鸡蛋、稀奶油、香草精混合备用。![]() 步骤4 奶油![]() 步骤5 香草精![]() 步骤6 拌匀![]() 步骤7 2、将将粉类(低筋面粉、泡打粉、盐、玉米粉)过筛至钢盆中,加入白砂糖,放入无盐黄油,混合均匀。![]() 步骤8 玉米粉![]() 步骤9 过筛![]() 步骤10 黄油![]() 步骤11 3、以指尖将材料混合至结块消失,粉类材料松散的状态为止。![]() 步骤12 无结块![]() 步骤13 4、加入奶蛋液,刮刀沿着钢盆大动作的搅拌,搅拌至材料大致成团。![]() 步骤14 5、面团成团移至撒有低筋面粉(份量外)的桌面,揉至表面平滑为止。![]() 步骤15 6、将面团以切刀切成8等份,整形成方形。![]() 步骤16 整形![]() 步骤17 7、机器预热好以后,将方形面团放入每个模具里,烘烤5~8分钟至上色即可。![]() 步骤18 5~8分钟![]() 步骤19 烤成![]() 步骤20 8、烤好后的蛋糕完全冷却后,用刀从侧面对半剖开。![]() 步骤21 9、切好后于切面挤上鲜奶油,放上草莓后再挤上些许鲜奶油,盖上另一片蛋糕片。![]() 步骤22 挤上奶油![]() 步骤23 放上草莓![]() 步骤24 成品?奶油草莓酥蛋糕的烹饪技巧 |
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