番茄红烩花蛤
番茄红烩花蛤的做法
步骤1
洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好。
步骤2
锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。另锅放油爆香姜蒜葱。
步骤3
倒入花蛤快速翻炒。然后倒入番茄红烩汁。
步骤4
撒入干罗勒碎。微煮一分钟即可。番茄红烩花蛤的烹饪技巧
小贴士：让花蛤快速去泥沙的妙招： 1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。2、把花蛤放入无水的炒锅里。3、中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口。4、立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。