香橙奶油慕斯
香橙奶油慕斯的做法
步骤1
准备原料
步骤2
10g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水
步骤3
橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底
步骤4
取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满
步骤5
戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小
步骤6
蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时
步骤7
倒扣出来，撒些椰丝就可以了