百香果戚风蛋糕

春节将至来点儿不一样的甜点当下午茶吧！百香果戚风蛋糕浓浓香味，彷佛置身温暖的海边！

百香果戚风蛋糕的用料

低筋面粉 75g

百香果酱 60g

牛奶 20g

鸡蛋 5个

牛油果油 40g

糖 60g

百香果戚风蛋糕的做法

步骤1

食材准备好，百香果要用纯天然的果泥，大家可以某宝购买到

步骤2

蛋黄蛋清分离，蛋黄里加入牛奶，百香果酱，油搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀

步骤3

蛋清分三次放入细砂糖打发到有小弯勾状备用

步骤4

取一半蛋清加入蛋黄中搅拌均匀，之后倒入剩下的蛋清中，翻拌均匀

步骤5

烤箱提前预热上下火145度，蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱，烤50-60分钟，烤好之后拿出模具镇几下，倒扣放凉在脱模！

步骤6

成品图

步骤7

成品图

TIPS： 1.百香果一定要用纯的天然的 2.面粉要过筛 3.蛋清要分三次加入砂糖，千万别一次加 4.油要用没有味道的，牛油果油是很健康的！营养丰富，很推荐 5.烤箱提前预热 6.低温慢慢烤，烤好的蛋糕不回缩，好脱模