素丸子

想吃煮串串来，觉的贵，回家自己动手做，觉得油腻可以煮着吃。我没红萝卜了，所以没放。

素丸子的用料

胡萝卜 1个

红萝卜半个

面粉适量

淀粉适量

鸡蛋 1个

大葱 1根

姜 1小块

盐适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

油适量

素丸子的做法

步骤1

胡萝卜用切丝器切丝

步骤2

葱切成细沫

步骤3

姜切沫

步骤4

先不放葱姜，胡萝卜先用少量盐腌制10分钟左右，把水倒出

步骤5

然后把胡椒粉，花椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉，适量盐，葱姜都放进去，进行搅拌，如果太干，可以少量点一点水，我面粉放了5汤匙，淀粉放了1.5汤匙，馅能粘住就行，面粉放太多，丸子不软

步骤6

锅里放油，油5成热时，放丸子，炸至金黄即可，我的有一点老了

丸子不会挤的话，也可以用圆点的不绣钢汤匙，放的少点，丸子小，又好熟。拌丸子馅时，只要菜能粘住，不散就行了，不能放太多面。