津味打卤面
津味打卤面的做法
步骤1
肉切片，加料酒，酱油进行腌制。鲜虾去头剥皮备用。
步骤2
木耳，香菇（香菇水不要扔，一会儿有用），黄花菜，泡发后切好备用！香干切片！
步骤3
西红柿，面筋切小块，备用步骤4
锅烧热，加适量油，葱花炝锅，放入腌制好的肉片进行翻炒，炒至变色，加鲜虾翻炒。步骤5
依次加入木耳，香菇，黄花菜，翻炒均匀后，加香干，炒均匀，然后加面筋，最后加西红柿，炒至西红柿发软。加入适量的盐调味！
步骤6
锅中加水（泡香菇的水到入锅中，不够再加白水）没过所有食材，等水烧开，熬制三到五分钟，把鸡蛋打散均匀的浇在锅中，烧开即可！（鸡蛋是天然的芡，但是如果觉得汤汁不够浓稠，可以加一点水淀粉）
步骤7
北方人吃面是要加菜码的，胡萝卜，芹菜，菠菜，焯熟，黄瓜切丝，拌到面里营养又美味！（好多菜都可以做菜码，白菜，绿豆芽，豆角，紫菜头等等都可以）