橙皮糖

现在是吃橙的季节，买了好多有机橙，没有经过打腊保鲜的橙，本来打算晒些陈皮无奈这个时候一直都是梅雨天，只好做橙皮糖了，做出来的橙皮糖味道非常好吃，而且冬天吃橙皮可以化痰生津的功效，下面我们一起来做吧。

橙皮糖的用料

橙皮 200g

冰糖 150g

白糖 80g

橙皮糖的做法

步骤1

首先把橙皮洗干净，我买的是无打腊的鲜果，如果你们买到打腊的果就要加少许盐搓一下果皮，切丝。

步骤2

漂过清水没有苦味就可以下锅了，橙皮很容易漂几次水就可以了，加冰糖和少许水大火煮，煮的过程不用搅拌，尽量选不粘锅或精钢锅。

步骤3

这是我用搅拌机打的白糖，变成糖霜了，大家也可以买形成的糖霜和糖粉一起用。

步骤4

大火煮很快就把冰糖和水煮干了，这时候的橙皮是晶莹剔透的，把煮好的橙皮倒在糖霜上。

步骤5

橙皮和糖霜搅拌一下，让每一块橙皮都均匀的沾上糖粉。

步骤6

最后就是这样啦，味道非常好吃，不要着急放进瓶子里面去，最好等自然晾干。

步骤7

啰嗦一下，我用的是这种冰糖。