豆沙蛋黄酥黄油版
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豆沙蛋黄酥黄油版的做法
步骤1
准备所有材料。
步骤2
油皮（中筋?黄油?水）和酥皮（低筋?黄油）分别揉好，左油皮右酥皮，盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤3
一个蛋黄切两半，豆沙25克一个包裹住半个蛋黄搓圆。
步骤4
油皮和酥皮各自平均分成20份，搓圆盖上保鲜膜防止变干。
步骤5
油皮用擀面杖弄滚平后放上酥皮。
步骤6
收口包好。
步骤7
擀面成长条形。
步骤8
卷起来。盖上保鲜膜醒10分钟后再重复擀一遍。
步骤9
中间位置压下去，然后两头对折，用擀面杖擀成扁的圆。
步骤10
擀压后放上豆沙蛋黄陷。
步骤11
包好收口朝下。
步骤12
表面刷上蛋液，撒上芝麻，烤箱预热180°，烤30分钟即可。
步骤13
香香的蛋黄酥就出炉了，赶紧趁热吃吧，很好吃的呦！豆沙蛋黄酥黄油版的烹饪技巧
此配方12个的量