尖椒鸡块
尖椒鸡块的做法
步骤1
食材准备：鸡胸肉洗净切成小块，放盐、老抽、料酒、生粉拌匀备用。尖椒、小米辣斜切段，葱切段，姜蒜切丝，花椒粒备好。
步骤2
放入植物油，待油七成热时放入鸡块炸至外表变干成深黄色。
步骤3
炸好的鸡块捞出沥干油备用。
步骤4
锅中留底油，倒入姜、蒜丝炒出香味，倒入尖椒、小米辣和花椒，翻炒至气味开始呛鼻、油变黄后倒入炸好的鸡块。
步骤5
炒至鸡块均匀地分布在尖椒中后撒入葱段、白糖，炒匀后淋上少量香油即可起锅盛盘。
步骤6
最后撒上白芝麻即可。