正版豆豉蒸排骨
正版豆豉蒸排骨的做法
步骤1
小排洗净，然后把水挤干，把盐，糖，酱油，豆豉，大蒜末，姜末，辣椒拌匀，腌制半小时以上。
步骤2
将腌制好的排骨摆盘，一块排骨挨着另一块，两排骨中夹着洋葱，或者葱白。加入适量的油。烧开水，带水开了，上锅蒸20分钟。期间不要开锅盖。
步骤3
蒸好了，香喷喷出场。正版豆豉蒸排骨的烹饪技巧
1，在腌制的过程中，一点要添加蒜末，去腥味，而且更美味，腌制时间越长越好！2，在蒸的过程中不需要开锅盖，20分钟足以将排骨蒸熟，锅盖开了就会影响蒸熟的速度和口感！蒸过的排骨蒸的是又嫩又香！