诗文 | 焦糖奶油椰蓉面包 |
释义 |
焦糖奶油椰蓉面包第一次写关于烘焙的食谱,有些小激动!不知不觉正式入坑四个月了,初衷就是想为家人做健康的甜点,后来在豆果找到好多甜点的方子,每天都会挑选自己喜欢的去照做,有成功的,也有失败的,但是看到儿子和老公迫不及待地品尝我做的“美食”那一刻,便爱上了烘焙,更爱上了这种给家人带来爱的方式! 焦糖奶油椰蓉面包的做法步骤1 把除黄油和刷面的全蛋液以外的材料全部放入面包机,选择快速和面功能(或者手揉大概30分钟),同时把黄油放到温暖的地方软化。步骤2 第一次和面程序结束后,放入软化好的黄油,再次选择快速和面功能步骤3 把面包桶拿到温暖的地方盖上一层塑料袋或保鲜膜,进行第一次发酵,大概2倍大小的时候,一发完成。步骤4 把发酵好的面团排气后,分成16个35g左右的小面团,摆放整齐后放到烤箱里选择发酵功能,上下管发热50度,一个小时。步骤5 二发完成后刷蛋液,洒椰蓉。步骤6 送入烤箱,上下火170度,20分钟(我用的是客浦TO5438的烤箱,温度和时间仅供大家参考,具体要看自己烤箱的温度哦)焦糖奶油椰蓉面包的烹饪技巧这款面包烤好后,皮是酥脆的,咬下一口淡淡的奶香味便会唇齿留香! |
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