新版红烧肉

为了好朋友的口味做的！

新版红烧肉的用料

五花肉 600g

大蒜一头

步骤1

挑选下五花肉，切两手指见方！入锅煸炒，炒出多余油脂！加入姜片若干，葱段若干，边炒边加入些许料酒！（我用的是二锅头，味道比较浓郁！）

步骤2

不断煸炒，水汽炒干，将炒出的多余油脂倒出！这样比较健康！

步骤3

加入冰糖6粒左右，红糖一勺，这样不太甜！盐少许！生抽两勺，老抽一勺，柱候酱一大勺！继续翻炒！

步骤4

将所有调味料炒制均匀，加入老汤，没肉即可！没有老汤加热水！为了好吃，我将五花肉倒入砂锅中炖，烧开加盖小火慢炖45分钟！

步骤5

汤汁收到肉的一半，加入大蒜，翻炒！可以增加肉的香味，大蒜也吸收了肉香！特别棒的组合！汤汁收干即可！

步骤6

可以盖浇米饭，超赞！

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