手撕包菜
手撕包菜的做法
步骤1
将肉片和辣椒干切好备用，具体用量自己斟酌，我这是一个人的量。
步骤2
包菜最好用手撕的，刀切的也可以，切完用手把片分开，要不然重叠一起会不容易入味
步骤3
肉片入锅炼一下，因为这肉片本事就起调味作用所以比较少，没有瘦肉的情况下一般不需要额外放食用油
步骤4
把辣椒干入锅翻炒一下，这样会辣一点，火候自己掌握
步骤5
差不多的时间将包菜入锅翻炒，会掂锅更好，受热均匀。适当时间放调味料，盐自己掌握，我偏爱糖醋味，所以会加入少许醋和白糖，
步骤6
装盘，卖相差了点，哈哈哈自己比较爱吃，喜欢吃荤的可以多放点肉，口味也不错的。手撕包菜的烹饪技巧
我做的是一个人的量，材料用量估算的，具体用量自己看。