酱爆牛蹄筋
酱爆牛蹄筋的做法
步骤1
蹄筋切菱形段
步骤2
洋葱和辣椒切块，蒜拍一下备用
步骤3
蒜，花椒，八角入锅爆香
步骤4
豆瓣酱，味极鲜各一勺，随后辣椒洋葱入锅一起翻炒
步骤5
可以少放一点水，不然太干菜就会不好看，菜差不多熟的时候就放进去蹄筋，继续大火爆炒一分钟即可出锅。