白灼鲜鱿
白灼鲜鱿的做法
步骤1
三到四月份，是吃鱿鱼的季节。鲜鱿选中等个头，洗净切段备用。
步骤2
煮水，加三瓶盖白酒，姜片和葱段。水沸腾了下鲜鱿，怕腥可以先焯一次水。煮10分钟可以捞起来了。
步骤3
做蘸水。蒜米+辣椒，个人偏爱挤西柠汁。
步骤4
白灼鲜鱿，配冰啤酒，最是逍遥不过如此。