自做黄金丸子
自做黄金丸子的做法
步骤1
马蹄去皮洗净切碎。
步骤2
猪肉、马蹄、葱、姜剁碎放盆里，倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、南德、白胡椒粉、香油、盐、一个鸡蛋调馅。
步骤3
小米淘洗干净泡一个小时以上控水备用，用手取适量馅团成圆形，放入小米中滚几下。
步骤4
轻按让米粒镶进肉丸中，依次做好放入盘中。
步骤5
做好待蒸的黄金丸子。
步骤6
把盘子放蒸锅中，添水大火烧开转中火蒸20分钟焖5分钟既可。
步骤7
有金灿灿的丸子相配，午餐也提升了不少，拌蒜苗，自做香肠，自做皮冻，糙米饭。吃起！！！