高压糯排
排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效，特有的骨胶原可以增强皮肤弹性，具有延缓衰老之功效，特别是用温火炖制的骨头及汤，营养不易流失，易吸收，经常使用必有强生健体，养颜美容的保健作用。。
高压糯排的做法
步骤1
将排骨剁块洗净放入高压锅，加入两颗大料，为了排骨入味可先加入少许食盐简单调味，因为之后还要再加工，根据自己要求的口感压制8-12分钟后捞出待用。
步骤2
热锅加入食用油，油热后加入少许大料、姜片、葱段爆香，加入糖、酱油（老抽为好）、料酒，可添加少许高压锅中的排骨汤，然后将压制好的排骨入锅翻炒，加入食盐调味出锅即可。高压糯排的烹饪技巧
排骨高压后软糯脱骨，入口即化！