诗文 | 提拉米苏(非传统版) |
释义 |
提拉米苏(非传统版)这款提拉米苏是以蛋糕的形式而做。 提拉米苏的做法步骤1 六寸蛋糕一个事先烤好晾凉步骤2 朗姆酒倒入事先泡好的浓咖啡里,晾凉待用。步骤3 在中间位置转动蛋糕由浅至深慢慢分割开步骤4 把两片蛋糕,再次平均分割步骤5 分割成四片步骤6 奶油奶酪室温软化,打蛋器低速打发到顺滑,几秒就差不多了步骤7 奶油奶酪打至顺滑的样子步骤8 加入淡奶油步骤9 加入糖步骤10 打发到可以裱花的状态(小心不要打过头了)步骤11 打发好的奶油奶酪分成两份,其中一份筛入可可粉步骤12 刮刀翻拌均匀步骤13 蛋糕最上面的一面放在最低下,均匀的刷上咖啡酒步骤14 抹上一层可可味儿奶油奶酪步骤15 再放上一片蛋糕,刷上咖啡酒,抹上原味儿奶油奶酪步骤16 以此类推,第四片蛋糕片上抹薄薄的一层,留一点我们来装饰一下步骤17 把奶油奶酪装入裱花袋,可以选自己喜欢的花嘴步骤18 挤上形状步骤19 上面过筛适量可可粉,有糖粉的话再筛少许糖粉,我家没有了就没筛。步骤20 完成了,开次吧!我很喜欢吃喔!提拉米苏的烹饪技巧浓咖啡和朗姆酒可以换成咖啡酒 |
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