全麦杂粮奶酪面包
香喷喷的杂粮面包来啦，越嚼越香，里面还有惊喜哦！
全麦杂粮奶酪面包的做法
步骤1
面团材料（除黄油外）放入搅拌桶内，开始揉面。
步骤2
揉至扩展阶段，加入黄油。
步骤3
揉至完全，约20分钟左右。
步骤4
撕开一块，可以拉开至很薄，出膜即可。
步骤5
取出再揉几下，整好圆形。
步骤6
放入盆内，盖上保鲜膜进行发酵。
步骤7
发至2.5倍大小，用手指戳个小洞，不回缩即可。
步骤8
取出排气，整形，分成4等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤9
松弛好后，取一个擀成长条，放入奶酪。
步骤10
卷起，捏紧收口。
步骤11
连成一个圆圈，收口捏紧。
步骤12
正面粘上杂粮（可以先在表面刷一层鸡蛋液或者黄油，杂粮会粘的更稳）。
步骤13
依次做好，摆好入烤盘里，进行第二次发酵，约50分钟。
步骤14
预热烤箱200度，中层上下火18分钟左右（每个烤箱的温度都不一样，10分钟后要多观察，面包上色后再烤2/3分钟即可，要不容易烤糊）。
步骤15
烤好后，立刻出炉，稍凉即可食用。全麦杂粮奶酪面包的烹饪技巧
面包接口要捏紧，防止发酵或者烘烤过程中断开。