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诗文 西红柿疙瘩汤
释义

西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的用料

面粉 100g 西红柿 2个
小葱 1棵 鸡蛋 1个
食盐 适量 香油 适量
油 适量

西红柿疙瘩汤的做法

西红柿疙瘩汤的做法图解1

步骤1

西红柿洗净去皮,切成小丁,小葱切葱花,鸡蛋打散备用
西红柿疙瘩汤的做法图解2

步骤2

面粉放进大碗里,少量多次加入适量凉水,一边加水一边用筷子打成自己喜欢大小的雪花状,知道看不见干粉
西红柿疙瘩汤的做法图解3

步骤3

热锅入凉油,小火炒香葱花
西红柿疙瘩汤的做法图解4

步骤4

放入番茄丁,转大火翻炒,一边炒一边用锅铲压出汤汁
西红柿疙瘩汤的做法图解5

步骤5

加入适量开水,视口味定量(喜欢浓稠少加一点,喜欢汤多多加些)尽量一次加足,避免中途加水
西红柿疙瘩汤的做法图解6

步骤6

水烧开后,少量分次下入面疙瘩,边下边搅拌,防止粘连和粘锅,继续大火煮开1~2分钟后,打入蛋花,加适量盐,再次煮开,关火,滴几滴香油即可。
西红柿疙瘩汤的做法图解7

步骤7

来一碗吧。

西红柿疙瘩汤的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 15:20:28