网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 开胃美颜,酸菜炒鱼
释义

开胃美颜,酸菜炒鱼

酸菜是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来制作菜肴。草鱼也叫皖鱼含有丰富的硒元素、不饱和脂肪酸。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补,经常食用有抗衰老、养颜的功效。酸菜炒鱼,一道开胃下饭养颜家常菜。

酸菜炒鱼的用料

酸菜 300克 草鱼 600克
红辣椒 20克 生姜 10克
油 10ml 盐 5克
酱油 3ml 料酒 3ml
芫西 5克 五香粉 1克

酸菜炒鱼的做法

开胃美颜,酸菜炒鱼的做法图解1

步骤1

酸菜洗干净切碎,鱼洗干净切块,放盐、油、酱油、料酒腌制15分钟;红辣椒洗干净切碎,生姜切丝,所以食材准备好,待用;
开胃美颜,酸菜炒鱼的做法图解2

步骤2

热锅,无油炒酸菜,炒干水分即可;
开胃美颜,酸菜炒鱼的做法图解3

步骤3

洗干净炒过酸菜的锅,热锅倒油,放入腌制好的鱼块,再放姜丝,小火煎;
开胃美颜,酸菜炒鱼的做法图解4

步骤4

微黄翻转另外一边,放入辣椒,继续煎;
开胃美颜,酸菜炒鱼的做法图解5

步骤5

二面微黄,加入无油炒干水分的酸菜,翻炒;
开胃美颜,酸菜炒鱼的做法图解6

步骤6

放盐、五香粉,接着放芫西,翻炒均匀,即可。

酸菜炒鱼的烹饪技巧

1.挑选酸菜小技巧,优质酸菜闻起来自然的酸味及发酵响起,无异味; 2.翻炒时候小心鱼块碎;

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 9:59:51