火腿厚蛋烧(玉子烧)
配番茄酱, 辣椒酱都可以的~
这次配的是韩式辣酱~
火腿厚蛋烧的做法
步骤1
鸡蛋打散, 加入盐,生抽步骤2
午餐肉切碎, 加入鸡蛋中搅拌均匀步骤3
玉子烧锅抹少量油, 中火步骤4
锅烧热后倒入少量鸡蛋液, 摇晃一下锅, 使锅内均匀布满蛋液步骤5
凝固后用铲子卷起推向一边步骤6
重复4, 凝固后用铲子从5卷好的地方开始卷步骤7
直至蛋液用完, 盛出切块即可火腿厚蛋烧的烹饪技巧
中火热锅后最好转小火, 这样蛋液就不会没有摇晃均匀就凝固了 等摇晃均匀后再转中火就行了