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酸菜鱼
释义
酸菜鱼
酸菜鱼 的用料
鲩鱼 1条
酸菜
姜
葱
蒜
香菜
八角
桂皮
花椒
香叶
干辣椒
红辣椒
酸菜鱼 的做法
步骤1
鱼头和鱼骨用盐和料酒腌,鱼片用鸡蛋,玉米淀粉,白胡椒粉,盐来腌 鱼头和鱼骨,鱼片分别用腌料腌好备用
步骤2
配料准备好
步骤3
锅烧热油,爆香小部分花椒扔掉,底锅下姜蒜,红辣椒炒香,下酸菜翻炒备用
步骤4
另起锅放少量油,煎鱼头和鱼骨至2面金黄,一次性加入足够的水
步骤5
盖盖,大火烧开呈奶白色,加入炒好的酸菜煮10分钟,捞出鱼头和鱼骨,酸菜留汤备用
步骤6
腌好的鱼片一片片倒入汤里烫熟,捞起装入酸菜锅中,倒入鱼汤,洒香菜和香葱
步骤7
热油爆香花椒和干辣椒,趁热淋在鱼片上
酸菜鱼 的烹饪技巧
随便看
椰香蔓越梅马芬
家常版肉片焖扁豆
笋干菜河虾汤
香辣鸡锅
洋葱黑椒鸡腿肉
番茄玉米鲜虾饺
卡布其诺
锅边糊
尖椒炒猪蹄
奶香刀切小馒头
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暇日投钱尚父 罗隐
暇日小园散病,将种秋菜,督勒耕牛,兼书触 杜甫
暇日行城上同行追不能及 陆游
暇日言事二首 徐集孙
暇日言事二首 徐集孙
暇日邀王天任诸公游南坡天任有诗因次韵 虞俦
暇日邀王天任诸公游南坡天任有诗因次韵 虞俦
暇日邀王天任诸公游南坡天任有诗因次韵 虞俦
暇日邀王天任诸公游南坡天任有诗因次韵 虞俦
暇日游建平三闾故里庙貌荒凉惨动耳目噫贤者 寇准
暇日游石门用前韵 李弥逊
暇日游逍遥台睹南华塑像独置一榻旁无侍卫前 苏颂
暇日有寄姑苏曹使君兼呈张郎中郡中宾僚 罗隐
暇日雨後绿竹堂独居兼简府中诸僚 欧阳修
暇日与陈楚材游四天王寺见五髻文殊画像于庑 何耕
暇日寓怀寄朝中亲友 薛能
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日约诸友生饭於石泉以讲居贫这策枢密富丈 李弥逊
暇日坐山麓松石间作 陆游
暇豫歌 先秦无名
旭鸥
歆桃
佩梓
妍春
倩骋
丹春
馨媱
修琴
孚彤
薇格
惋馨
清箐
泳薇
尼瑶
逸霞
孝怡
戴跃
听莲
彗瑶
金婧
椒婷
蕾篮
郡葱
用玲
斓熙
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更新时间:2025/9/7 1:54:29