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诗文 蜜豆奶羹
释义

蜜豆奶羹

蜜豆奶羹的用料

脱脂牛奶 1袋 蛋清 2个
白糖 2勺

蜜豆奶羹的做法

蜜豆奶羹的做法图解1

步骤1

将打散的蛋清倒入牛奶中,再加入白糖搅拌均匀;
蜜豆奶羹的做法图解2

步骤2

混合的牛奶蛋液,过筛倒入蒸碗中;
蜜豆奶羹的做法图解3

步骤3

蒸锅烧开水后放入碗,最好盖上保鲜膜,以防水滴入;
蜜豆奶羹的做法图解4

步骤4

大火蒸15分钟,熄火后盖严盖子焖几分钟,撒入蜜豆即可。

蜜豆奶羹的烹饪技巧

1、蒸的时候锅盖不要盖严,用筷子顶起锅盖,留一条缝,不然会容易蒸出蜂窝状,会影响口感。 2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火,盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟,这样蒸出的奶羹才够嫩滑。

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更新时间:2025/2/6 7:13:19