诗文 | 【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子 |
释义 |
【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子喜欢吃各种鱼,也喜欢吃鱼丸。有了破壁机粉碎效果特别的好。即便有鱼刺也不用怕了。元旦放假在家鳗鱼丸子自己做起来。 鳗鱼丸的做法步骤1 开用勺子将鳗鱼肉刮出来,有点刺不用担心步骤2 除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机步骤3 搅打成泥,看鱼刺是不是也消失了步骤4 倒入盆中加入地瓜粉步骤5 不断摔打搅拌成胶状步骤6 取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状步骤7 放入温水中待全部煮开就可以捞起,吃的时候可以随意搭配炒制,做汤都可以步骤8 成品1步骤9 成品2鳗鱼丸的烹饪技巧鱼肉一定要搅拌摔打成胶状,这样丸子才Q劲 |
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