【我的破壁主张】自制鳗鱼丸子
喜欢吃各种鱼，也喜欢吃鱼丸。有了破壁机粉碎效果特别的好。即便有鱼刺也不用怕了。元旦放假在家鳗鱼丸子自己做起来。
鳗鱼丸的做法
步骤1
开用勺子将鳗鱼肉刮出来，有点刺不用担心
步骤2
除地瓜粉外其他材料一起放入破壁机
步骤3
搅打成泥，看鱼刺是不是也消失了
步骤4
倒入盆中加入地瓜粉
步骤5
不断摔打搅拌成胶状
步骤6
取适量的鱼肉从虎头挤出成丸子状
步骤7
放入温水中待全部煮开就可以捞起，吃的时候可以随意搭配炒制，做汤都可以
步骤8
成品1
步骤9
成品2鳗鱼丸的烹饪技巧
鱼肉一定要搅拌摔打成胶状，这样丸子才Q劲