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诗文 香肠炒孢子甘蓝
释义

香肠炒孢子甘蓝


偶尔买菜的时候喜欢新品种来尝尝鲜, 就如同今天“外貌酷似卷心菜,身材只有乒乓球大小”的小包菜----孢子甘蓝。 虽然在国内很少见,但是在西方国家它属于家常菜, 常制作蔬菜沙拉。 一直都有点外貌控, 喜欢它迷你可爱的外形,不过也不要忽略它的营养哟,它随对提高人体免疫力和预防感冒也都有一定作用,特别是其中含有的“溃疡愈合因子”,能加速口腔溃疡的愈合,是治疗胃溃疡患者的有效食品。 年底将至,腊味来袭,用香肠来炒孢子甘蓝,可谓是超完美的组合。孢子甘蓝的清爽翠绿,能中和香肠略显油腻的口感,不需要加入太多的调料,就能品尝食材原汁原味的同时,还能保全食物中的营养元素,更有利于健康。 炒出来的菜品色泽碧绿、清脆爽口、鲜美柔嫩,风味非常独特, 而讨巧的外形和诱人的色彩, 都让这道营养丰富的保健小菜非常受欢迎,一上桌就哄抢一空。。。

香肠炒孢子甘蓝的用料

香肠 1根 孢子甘蓝 200克
蒜 3瓣 红辣椒 2个
油盐 适量

香肠炒孢子甘蓝的做法

香肠炒孢子甘蓝的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解2

步骤2

将香肠放入锅中,加入适量的水和少许油;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解3

步骤3

加盖焖煮两分钟;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解4

步骤4

揭开盖, 翻炒香肠, 直至将香肠的油脂微微煸炒出来;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解5

步骤5

再加入蒜片和红辣椒进去翻炒;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解6

步骤6

香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解7

步骤7

翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味;
香肠炒孢子甘蓝的做法图解8

步骤8

最后翻炒均匀即可,盛入碗中。
香肠炒孢子甘蓝的做法图解9

步骤9

开吃了。

香肠炒孢子甘蓝的烹饪技巧

1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟;如果没有蒸,就加入的水将香肠先焖上两、三分钟; 2. 腊肠本身有油脂,因此炒的时候可以放油少点,将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料; 3. 放入孢子甘蓝进去翻炒,注意孢子甘蓝个头大小不一,炒菜前提前将大个一分为二;孢子甘蓝很容易熟, 变色后就可以调味了。

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更新时间:2024/11/22 23:29:00