诗文 | 香肠炒孢子甘蓝 |
释义 |
香肠炒孢子甘蓝
香肠炒孢子甘蓝的做法步骤1 准备好原材料;步骤2 将香肠放入锅中,加入适量的水和少许油;步骤3 加盖焖煮两分钟;步骤4 揭开盖, 翻炒香肠, 直至将香肠的油脂微微煸炒出来;步骤5 再加入蒜片和红辣椒进去翻炒;步骤6 香味煸炒出来后下入孢子甘蓝进去继续翻炒;步骤7 翻炒至小包菜微微变色后加入盐调味;步骤8 最后翻炒均匀即可,盛入碗中。步骤9 开吃了。香肠炒孢子甘蓝的烹饪技巧1. 腊肠在炒的时候可以提前蒸熟;如果没有蒸,就加入的水将香肠先焖上两、三分钟; 2. 腊肠本身有油脂,因此炒的时候可以放油少点,将其中的油脂煸炒出来后再爆香蒜和红椒等调味料; 3. 放入孢子甘蓝进去翻炒,注意孢子甘蓝个头大小不一,炒菜前提前将大个一分为二;孢子甘蓝很容易熟, 变色后就可以调味了。 |
随便看 |
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