新疆大盘鸡 超简单
这是妈妈教的方法，家人很喜欢吃，很简单
新疆大盘鸡的做法
步骤1
锅内倒油，冷油时放砂糖，温火烧，融化，待起红沫时下鸡块翻炒上色，直到鸡肉炒软，倒入葱姜蒜，花椒，红辣皮子，继续翻炒。
步骤2
炒出香味后，顺锅边依次倒入酱油，料酒，撒盐。 将烧好的开水倒入锅中，没过鸡肉，放八角，根据口味可以加盐，也可以加一点点醋。待水烧开后加入土豆。
步骤3
盖上锅盖，闷煮15分钟，当土豆可以插入，鸡肉入味，便可以关火撒鸡精，然后倒入青椒与洋葱，出锅。
步骤4
最后
步骤5
加上白皮面
步骤6
味道美美哒～
步骤7
这是准备的新疆大盘鸡的烹饪技巧
一定要用砂糖，如果放冰糖容易糊，发苦。