诗文 | 晒苹果干 |
释义 |
晒苹果干上大学时,宿舍的姐妹总会带些苹果干,记忆的味道总是总美味的,,,比起外面卖的烘焙类的,还是喜欢这种带有阳光味道的果干。。说实话,这种苹果干,我还真没看见有卖的,,通常都是家里苹果吃不完,才做成干,放便储存。现在结婚了,没想到婆婆会做,快点做起来吧。 晒苹果干的做法步骤1 苹果用削皮刀去皮。。步骤2 橘子大的苹果切四块就可以了,,橙子大的苹果切六块足以。我是直接切十字形,因为快!切好的苹果要去核、去种,婆婆说是因为有毒。我也就这么照做了!步骤3 切好的苹果晒四天左右,晒出多余的水分步骤4 这是四天后的样子。上蒸锅蒸熟即可。。没有时间要求,没有火后要求,就一个字,熟!蒸熟继续晒~~~步骤5 这是晒了六天的样子。从这天起,我每天都会去看一看,捏一捏,吃一吃!!晒到自己喜欢的口感就可以收起来了。。步骤6 第一次晒是为了晒出水分,上锅蒸是为了熟,而且可以更好的把糖份逼出。最后晒成干。。。不可省略任何一步!晒苹果干的烹饪技巧晒苹果干和晒地瓜干一样,,有人喜欢硬的,有人喜欢软的,,我就是喜欢种略软的!其实也就是晒的时间长短的问题! |
随便看 |
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