南瓜蔓越莓发糕

【南瓜蔓越莓发糕】中清香的南瓜中添加酸甜的蔓越莓，无论从视觉还是口味，都是极好的。它特别适合做早饭主食，搭配小米粥和茶鸡蛋，让美好的一天从健康营养的早餐开始吧：）

南瓜蔓越莓发糕的用料

南瓜 270克

普通面粉 300克

酵母粉 3克

蔓越莓干 80克

南瓜蔓越莓发糕的做法

步骤1

南瓜切块。用蒸锅蒸20分钟左右，筷子轻松插入即熟；

步骤2

南瓜晾凉后（南瓜泥一定要凉了再放，否则后放的酵母菌会被烫死，做不成发糕的。切记！），用食品料理机或勺子打成南瓜泥。将酵母粉放入南瓜泥中，搅拌均匀。

步骤3

连同面粉300g放入面包机内桶。按“发面”程序操作。机器揉至五分钟左右，放入60克蔓越莓干，再揉五分钟，即可关机；

步骤4

玻璃方盒（22x16cm）内壁抹油。

步骤5

将面团放入。

步骤6

压平。放入蒸锅，中小火加热3分钟。关火。

步骤7

让面团发酵两倍大，约五十分钟。

步骤8

开大火，蒸30分钟，关火，焖2分钟即可。

步骤9

取出。利刀抹油，切块或片。趁热食用。

【南瓜蔓越莓发糕】膨松饱满，富有弹性，含水量比馒头等面食大，制作简单。有面包机帮忙，省去了动手和面的环节。因面团水份大，手工揉会很粘手，机器操作得更均匀。所以，此款面点很适合不擅长做面食的朋友。