小马奶油蛋糕

奶油蛋糕的用料

步骤1

蛋黄蛋白分开，蛋黄加30糖，打匀，分步加入油，牛奶，低粉拌匀。蛋白分三次加50糖打发，混合蛋黄糊和蛋白，170度60分钟烤一个8寸戚风蛋糕。冷却脱模，切成3片

步骤2

淡奶油按100克淡奶油加7克糖（这里的糖量没有体现在配料表里）的比例打发。其中约200克分出来，加抹茶粉打，用于外层装饰

步骤3

夹奶油，放水果

步骤4

抹面。因为外层还要装饰，所以抹到看不到蛋糕体就可以了

步骤5

用抹茶奶油装饰

步骤6

装饰上翻糖做的马和字母饼干就完成了

随便看

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