小马奶油蛋糕
奶油蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋白分开，蛋黄加30糖，打匀，分步加入油，牛奶，低粉拌匀。蛋白分三次加50糖打发，混合蛋黄糊和蛋白，170度60分钟烤一个8寸戚风蛋糕。冷却脱模，切成3片
步骤2
淡奶油按100克淡奶油加7克糖（这里的糖量没有体现在配料表里）的比例打发。其中约200克分出来，加抹茶粉打，用于外层装饰
步骤3
夹奶油，放水果
步骤4
抹面。因为外层还要装饰，所以抹到看不到蛋糕体就可以了
步骤5
用抹茶奶油装饰
步骤6
装饰上翻糖做的马和字母饼干就完成了